Ich habe einen neuen Ruck-Zuck-Kuchen gefunden. Manchmal gibt es eben Tage, an denen es schnell gehen muss, spontaner Besuch, eine Einladung oder einfach schnell noch was für die Kaffeerunde. Im Sommer ist dann oft das Problem, dass ein Kuchen nicht zu schwer sein soll. Bei meiner Suche bin ich bei Chefkoch auf ein Rezept für eine Zitronentarte gestossen. Dieser Kuchen ist wirklich schnell gebacken und leider auch viel zu schnell verputzt. Das perfekte Rezept für heisse Tage. Man kann eine Kugel Vanilleeis dazu reichen, oder wie ich es getan habe einen Klecks Vanillesahne. Hier kommt das Rezept:
