Lange habe ich mich vor dem Brandteig gescheut. Warum weiss ich auch nicht, aber vor kurzem habe ich mich doch getraut und Windbeutel zubereitet. Ich war überrascht, wie einfach der Teig in der Herstellung ist, und wie schnell sich Windbeutel zubereiten lassen. Bei der Füllung gibt es unbegrenzte Möglichkeiten. Wie man Brandteig herstellt, zeige ich im heutigen Beitrag:
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