Lange habe ich mich vor dem Brandteig gescheut. Warum weiss ich auch nicht, aber vor kurzem habe ich mich doch getraut und Windbeutel zubereitet. Ich war überrascht, wie einfach der Teig in der Herstellung ist, und wie schnell sich Windbeutel zubereiten lassen. Bei der Füllung gibt es unbegrenzte Möglichkeiten. Wie man Brandteig herstellt, zeige ich im heutigen Beitrag:
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Kuvertüre
Vor ein paar Jahren habe ich bei einer Freundin einen Kurs zur Pralinenherstellung besucht. Pralinen herzustellen ist keine Kunst. Kurz vor Weihnachten lassen sich so rasch schöne besondere Geschenke herstellen. Bei der Herstellung ist Kreativität gefragt, die Anzahl der Füllungen ist…
